MENU SEMAINE
Entrée
- Un tartare de thon, râpé de navets roses et vinaigrette de tomates confites
𝙤𝙪
- Une gougère d'Escargots de Bourgogne au chou chinois et beurre d'ail
𝙤𝙪
- L’entrée du jour :
Une tartelette de homard à l'avocat, burrata et crème parmesan
Plat
- Une tranche de filet de boeuf Charolais, pommes de terre écrasées et champignons des bois
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- Un mi-cuit de saumon Bomlo, gaufre de patates douces, crème de crustacés aux petits légumes
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- Le plat du jour :
- Un suprême de volaille en croûte, jus aux châtaignes et frites de polenta
fromages
- Le plateau de fromages affinés, salade de saison aux noix + 7€
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- La verrine de fromage blanc, servie à votre convenance + 5€
Dessert
- Une tartelette sablée aux pommes caramélisées, pâtissière à la vanille et crème glacée pistache
𝙤𝙪
- Un entremet léger au citron, biscuit amandes et crème anglaise
𝙤𝙪
- La douceur sucrée du jour :
Une Panna Cotta au chocolat blanc, framboises fraîches et chantilly mascarpone